Crémant de Bourgogne Demi Sec - Moillard

Rebsorten: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir, Aligoté
Geschmack: Demi Sec

Farbe: Weißgoldene Farbe, die durch feine Bläschen hervorgehoben wird.
Nase: Angenehme Nase von weißen Blumen, Orangenblüten und frischer Brioche. Frisch und elegant.
Gaumen: Am Gaumen ein schönes Gleichgewicht zwischen Säuregehalt, aromatischer Kraft und Zartheit des Sprudels.
Essensempfehlung: Dieser Crémant de Bourgogne eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Geflügel oder Meeresfrüchten in Sauce. Er unterstreicht auch die Aromen von Desserts wie Sorbets.

Weinbau: Traditionelle Methode. Die Trauben werden sofort nach der Ankunft in der Kellerei in pneumatischen Pressen gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 18°C. Anschließend werden die Grundweine zusammengestellt.
Danach die zweite alkoholische Gärung in Flaschen. Dann Rütteln in Kreiselpaletten und Degorgieren, um den Bodensatz in der Flasche zu entfernen.

Herkunft: Die Grundweine des Cremant stammen aus den verschiedenen Teilgebieten der burgundischen Weinberge. Die Grundweine des Moillard Exaltation Brut werden jedoch überwiegend aus den Rebsorten der Côtes und Hautes Côtes von Beaune und Nuits sowie der Côtes Chalonnaise hergestellt.
Alkoholgehalt: 11,5% vol.