{"product_id":"jules-desjourneys-beaujolais-patacaisse-village-2022-blanc","title":"Jules Desjourneys ' Beaujolais Patacaisse village 2022 (blanc) '","description":"\u003cp\u003eJules Desjourneys is het alter ego van Fabien Duperray, een Beaujolais-wijnmaker die na jaren als tophandelaar voor de grote namen van Bourgogne — Coche-Dury, Arnaud Ente, Christophe Perrot-Minot — in 2007 zijn eigen domein begon. Zijn aanpak is biodynamisch en radicaal: paarden ploegen de bodem, opbrengsten zijn extreem laag, de druiven worden meerdere malen gesorteerd waaronder op optische sorteertafel. Zijn witte Beaujolais worden lang op de fijne droesem gerijpt in barrique, zonder eik als smaakmaker maar als werktuig voor verfijning. Domaine Jules Desjourneys wordt al snel in één adem genoemd met de absolute top van de Mâconnais. De wijn is vernoemd naar de patafysica — de wetenschap van de uitzonderingen — bedacht door schrijver Boris Vian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving:\u003c\/strong\u003e Fris en precies, met aroma's van witte bloemen, groene appel, citrus en natte steen. Helder en mineraal in de mond, met een levendige zuurtegraad en een lange, elegante afdronk die volledig de Chardonnay-varietal doet vergeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLekker bij:\u003c\/strong\u003e Verse geitenkaas, gegrilde riviervis, witte asperges of klassieke Lyonaise keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeuk weetje:\u003c\/strong\u003e Fabien Duperray houdt zijn wijnen vijf tot zes jaar voor release — veel langer dan gebruikelijk in Beaujolais — zodat ze op het moment van verkoop al een deel van hun rijpingspotentieel laten zien.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lofwijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41285774508096,"sku":"11407","price":24.52,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0601\/6342\/4320\/files\/Jules-Desjourneys-Patacaisse-Beaujolais.jpg?v=1782495052","url":"https:\/\/wearvico.com\/products\/jules-desjourneys-beaujolais-patacaisse-village-2022-blanc","provider":"wearvico","version":"1.0","type":"link"}